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Notre histoire
Depuis 2020, j'ai souhaité ramené l'univers canadien en plein coeur, du centre ville de la Roche-sur-Yon, au Grand Caf' avec la première et AUTHENTIQUE poutine de Vendée. En effet, grâce à l'importation de notre fromage en grains de la fromagerie Saint-Guillaume (au Québec), le Grand Caf' est l'un des seuls restaurants à proposer la VRAIE recette canadienne !
Le franc succès de ce plat atypique, m'a tout naturellement donné l'idée, de proposer un food truck itinérant, dans le même univers. De plus, suite à une expérience, de gestion de food truck pour la compagnie Smoking BBQ (meilleure poutine du Québec et du Canada), cette idée était comme une évidence.
Désormais, accompagné d'Alexandra, (que certains habitué du Grand Caf', reconnaîtrons sûrement), souriante et passionnée.
La Poutinerie, c'est un food truck aux allures d'un Citroën HY de 1966 et à la couleur flamboyante.
Notre cuisine s'appuie sur la recette de base de la poutine canadienne, tout en proposant différentes recettes originales et gourmandes, le tout fait maison.
Nos recettes sont réalisées avec des produits de qualité, mais surtout avec amour, par nos professionnels et passionnés du métier.
Dans nos poutines, le porc, c'est Tradition de Vendée, le poulet de Challans, la viande hachée VBF, des fromages sélectionnés par Xavier Thuret MOF
(Meilleur Ouvrir de France).
Vous pourrez même y trouver des produits plus atypiques comme du saumon et du homard.
Un véritable moment de voyage culinaire, avec ce plat unique en Vendée.
Basile Gaudin
Nos engagements
Fait maison
Goût authentique
Produits de qualité
Eco-responsable
